Как приготовить курицу по-тайски, с кокосовым молоком
Современная женщина на данный момент огромное количество путешествует и привозит массу воспоминаний, тем паче кулинарных, чтобы угощать собственных родных.
Курица по-тайски достойна вашего внимания, так как она очень легка в изготовлении и смачна, как и все блюда с кокосовым молоком.
Разумеется, мы не знаем всех тонкостей тайландской кухни, ну и не нужны нам соусы из червячков и моллюсков, всякие травы и листики заокеанского происхождения. Основное, тайландская кухня – сладкая и острая. Это достижимо и нашими средствами.
Продукты:
— куриная грудка (2 штуки без кожицы)
— ананас (лучше свежайший, но возможно и консервированный, только не через чур сладкий)
— соус чили, возможно пасту, возможно кетчуп, но только из чили
— кокосовое молоко 1 банка
— лук-порей (парочку маленьких штук)
— растительное масло
— чеснока 2 средних зубочка
— столовая ложка крахмала
Как приготовить курицу по-тайски
Изготовление:
- Грудку помыть и порезать средними по толщине длинными полосами.
- Лук порей вымыть, разрезать корешок вдоль и порезать полукольцами
- На сковороде обжарить разрезанный напополам чеснок около минутки (пока не начнёт темнеть) и извлечь.
- Обжарить до мягкости лук.
- В это масло с луком, ароматизированное чесноком, отправить курицу. Обжаривать курицу, перемешивая, мин. 5. Убавить пламя до минимума.
- Чили соус добавить к курице, около 2-ух чайных ложек (находится в зависимости от того, как вы имеете возможность переносить тайландскую остроту).
- Почистить ананас: разрезать напополам и на четверти, отделить хвост, вырезать сердцевину. Порезать мякотку ананаса на куски. Отправить к курице и сильно немного обжарить. Накрыть крышкой и протушить парочку минуток.
- Часть кокосового молока отлить в чашечку, около трети. Вылить оставшееся кокосовое молоко из банки в сковороду с мясом и кусками ананаса. Перемешать и покинуть протушиться на 5 минуточек под крышкой.
- Крахмал развести в чашечке с молоком деликатно и вылить перемешивая в сковороду, как будто бы вы варите кисель. Когда начнет подкипать, выключайте.
Мне думается, что курица по-тайски с кокосовым молоком, потрясающе подходит на романтичный ужин для двоих. Его возможно подать с рисом (как приготовить рис смачно рецепт здесь). У вас на столе блюдо тайландской кухни, перед вами приятный собеседник и слету делается ясно, как быть постоянно возлюбленной. Кормите родных смачно и сами наслаждайтесь своим кулинарным творчеством.
