Советы по выпечке в микроволновой печи
Пробовали ли вы готовить изделия из теста в микроволновой печи? Оказывается это не очень трудно. Как и в любом деле, необходимо только набраться опыта.
Советы:
- Посуда для выпечки в микроволновой печи должна быть особенная. А вот форма её на ваш выбор. Для всех тортов применяйте формочки или не считая того кастрюли с высочайшими стенами. Для прямоугольных – особенные противни.
- Потому что тортики здесь подымаются при выпечке выше, чем в обычной духовке, выбирайте посуду с высочайшими стенами.
- Лучше выпекать один большой коржик, чем выпекать пара раздельно. После чего необходимо разрезать его средством лески на два.
- Пирожные получаются пышноватыми и высочайшими, но без поджаренной корочки. Их возможно обмазать кремом и обсыпать шоколадной крошкой.
- Сначала, пока не подберете режим выпечки как раз в вашей микроволновке, тяжело узнать, готова ли выпечка. Исходя из этого лучше выпекать тортики в форме с полой трубой в центре.
- Готовя в микроволновой печи, не посыпайте форму мукой. Лучше выложить дно пекарской бумагой, а бока натереть жёстким маргарином или хоть каким жиром.
- Если вы используете сухие готовые консистенции для тортов, деликатно их перемешайте перед замесом теста. В случае если нет аннотации для изготовка тортов из готовой консистенции в микроволновой печи, то необходимо все делать по рецепту на упаковке. Только дополнительно прибавьте воды. И уменьшите время выпекания до 1/4 от упомянутой в рецепте.
- Достаточно часто не растворившийся сахар в тесте сгорает, исходя из этого, похлопочите об его полном растворении при замесе.
- Не забывайте, что если вы готовите взбитое тесто, то при изготовлении его в микроволновой печи воды необходимо больше, чем написано в рецепте для выпекания в духовке.
- Пряники, кексы необходимо выпекать при низкой мощности и поболее продолжительно, чтобы внутренность или ягоды не пригорели.
- Применяйте древесную палочку для проверки готовности выпечки. Не глядя на то, что сверху тортик смотрится пара сыроватым, в он сухой.
- Перед тем, как вызволить тортик от формы необходимо разрешить ему выстояться, не вынимая из формы, 5-10 мин..
- Вынимая тортик, опрокиньте форму и подождите до полного остывания
