Как приготовить сырный суп смачно
Этого красивого первого блюда еще не было 19 веке. Из-за чего? Да просто не знали, как растопить сыр в кипяточке.
Он не расплавляться в плотную молочную смесь, как не старайся. С изобретением плавленого сыра с 1911 года это стало возможным и все узнали, как приготовить сырный суп. Попробовала его на отдыхе, и густота и запах . Осознаете, в то время, когда его хочется? Зимой. Уплотненная смесь как будто бы оплетает желудок и греет.
Как приготовить сырный суп (рецепт и изготовление)
Продукты:
— 2 огромные картошки
— средняя луковка
— малая морковка
— половинка маленького белоснежного корня (пастернак по-научному)
— 200 граммов плавленого сырка без добавок в ванночках (он жиже, чем в брикетах и растворяется лучше)
— столовая ложка овсянки или «Геркулеса»
— 2 столовые ложки растительного масла
— зубочек чеснока
— соль — перец
— зелень на ваш выбор
Изготовление:
- Расчет на 2 литра воды, имеете возможность взять 2 с лишком (на выкипание). Поставить воду закипать.
- Когда в воде начинают появляться закипательные меленькие пузырьки, сразу отправляйте в том направлении целый сыр и активно размешивайте. Чтобы сыр не свернулся в кипяточке и не стал хлопьями, его необходимо опускать в еще не кипящую воду.
- Картошку очистить, вымыть и порезать кусками помельче. Отправить в закипевший сырный бульон. Когда картошка снова закипит, убавить пламя и добавить овсянку.
- Луковку, морковку и пастернак почистить, вымыть и порезать мелко, возможно натереть. Сделать зажарку на капельке растительного масла. Смотрите, чтобы овощи не подгорели, а были приятного броского цвета. Отправляйте в суп.
- В случае если сыр был довольно соленый, то на это количество воды хватит полчайной ложки соли и перца на кончике ножа.
- Измельчите чеснок и зелень и перед выключением добавьте в готовый суп.
Кое-какие хозяйки закладывают сырки в конце варки, но это ведет к тому, что сыр не расплавляется или сворачивается, как при варении творога из кефира. Исходя из этого сырки разводите в прохладной воде раздельно или добавляйте как я, за 60 секунд до закипания воды. Как приготовить сырный суп правильно, возможно, разумеется, найти у какого-либо шеф-повара или у меня. Угощайтесь!
