Огурцы маринованные хрустящие

На данный момент поем песню овощной консервации, а вернее готовим огурцы маринованные!  Поделюсь одним из самых возлюбленных мною рецептов.

Как мариновать огурцы, что бы они были  хрустящими меня обучила моя сотрудник Валентина К. Много годов назад, с тех пор я мариную как раз этим способом.

Огурцы маринованные — рецепт

Нам Будет необходимо:

• банки
• огурчики листья хрена
• зонты укропа
• чеснок
• листья смородины
• лавровый лист
• перец чёрный горошек
• яблоковый уксус
• соль
• сахар

Изготовление маринованных огурцов

Приступим к процессу:

1. В простерилизованную банку (возьмем 3-х литровую)  закладываем зелень (лист хрена, смородинные листья,  зонты укропа, 3 зубчика чеснока, пара горошек перца тёмного, лавровый листик,возможно парочку.
2. Укладываем плотненько огурчики.
3. Заливаем кипяточком, накроем банку прокипяченой крышкой и ожидаем мин. 15
4. Сливаем воду заботливо назад в кастрюлю
5. А на данный момент самое занятное — делаем маринад, из расчета на литр маринада кладем 2 ст.л. Соли и 2 ст.л. Сахара! Почти всегда в трехлитровой банке с огурцами рассола выходит кое-где полтора литра. Сделать расчет легко ,на 1,5 литра воды выходит соответственно 3 ст.л. Соли и 3 ст. л сахара.
6. Пока закипает маринад, вооружаемся яблоковым уксусом и в банку наливаем 2 столовых ложки, прикрываем крышечкой
7. Маринад наш покипел несколько мин.,этого довольно! Заливаем огурцы и закатываем.
8. Ставим под шубу до остывания.

Огурцы маринованные хрустящие готовы отправиться на хранение, а зимний период веселить нас на столе с картофелем или с хоть каким другим блюдом, в салатах и солянках. На данный момент вы осознаете как мариновать огурцы. Приятного аппетита, хрустите на здоровье!

Сногсшибательные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Маринованные огурцы. Рецепт хрустящих маринованных огурцов.