Макароны спагетти с рыбой семгой

В дальнем прошедшем мы рыбу не готовили. По всей видимости, с приходом холодов организму хочется поддержать себя кое-чем богатым всякими витаминами и минералами.  Рецепт спагетти с семгой пришел как-то сам собой.

Все мои любят долгие макароны, приправленные сыром или томатным соусом. И на такую вариацию дали согласие не слету, но в то время, когда распробовали (семга – уплотненная рыба и при правильном изготовлении не очень очень рыбным запахом дает), втюрились в спагетти с семгой.

Продукты:

• пачка спагетти от неплохого производителя
• небольшой кусочек семги (граммов в 200)
• 2 больших помидора
• 2 зубочка чеснока
• пучок базилика
• 2 столовые ложки сливочного маслица
• пол-лимона
• столовая лож-ка оливкового масла

Как приготовить спагетти с семгой

Изготовление:

1. Поставьте закипать воду для макарон. В то время, когда вода закипит, опустите спагетти одним краем в воду и разверните их веером по поперечнику всей кастрюли, чтобы не склеивались. Макароны стремительно станут мягенькими с краю, который в воде. Тогда просто не много придавите их, пока они вполне не погрузятся в воду. В обязательном порядке размешайте, опять же, чтобы они не склеивались в протяжении варки. Варить 5 мин..  Отключить и накрыть крышкой.
2. Семгу отлично помыть и порезать маленькими кубиками. Пытайтесь резать поперек волокон острым ножиком, чтобы рыба не крошилась.
3. Растопите на сковородке сливочное масло и опустите в него куски рыбного филе. Стремительно обжарьте филе на огромном огне, постоянно перемешивая. Разложите готовую семгу на тарелку или на дуршлаг с маленький сетью.
4. Выдавите сок половины лимона и полейте им семгу прямо в сите. Так стекут излишний сок и масло, не впитаются в рыбу, и она не будет чрезвычайно горчить или кислить в блюде.
5. Чтобы спагетти не слипались, я промываю их тёплой водой. Наливаю в кастрюлю с готовыми спагетти оливковое масло (довольно столовой ложки), солю морской солью, накрываю крышкой и встряхиваю.
6. Кто-то очищает томаты от кожицы с помощью кипяточка. Я на это время не достаточно часто трачу, а просто нарезаю незапятнанные помидоры кубиками.
7. Базилик и чеснок шинкуйте помельче.
8. На тарелку разложите спагетти, сверху заправьте кусками семги, томатами, чесноком и базиликом.

Очень смачное 2-ое блюдо – спагетти с семгой. А основное – необходимое, в случае если макаронные изделия высшего сорта  и семга свежайшая.

Пробуйте, делитесь впечатлениями.